《豐年》深入臺灣竹產業上中下游,深入解析林務局近年推動國產竹材的成果,了解臺灣竹業失落30年的發展困境與解決策略為何?
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靜寂的竹林裡,新筍正於地底下醞釀,潛伏了一整年,就是為了這一刻。筍破土之用力、抽高之猛烈,彷彿感官就能覺知…
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畜產報導雙月刊為臺灣畜牧產業之權威性刊物,以提供國內外畜禽產業及關心食材之社會大眾閱讀為訴求。
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人生病了要看醫師,毛小孩生病可以看獸醫,你是否想過,植物生病也應該看醫師呢?本期豐年,讓我們一起來「開箱」植物醫師吧!
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在吃與不吃之前,產地到餐桌的漫長旅程,已累積難解的剩食問題。如何將剩食華麗升級,從製造者轉成搶救者?食物清零計畫即將啟動!
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復刻自1951年7月15日發行的《豐年》創刊號,別具歷史意義。手拿著《豐年》,一手拿著稻穀,看似在傳達閱讀《豐年》,就會有好收成。
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臺灣是個「有點甜」的島嶼,甜點是地產食材共譜的交響樂,一封由產地與甜點店共同寄出「吃甜甜」邀請函,歡迎大家來品嘗臺灣甜魅力。
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本期《豐年》邀請專家學者深入探討植物益生菌,同時請農友分享經驗,一起來認識這些厲害的植物益生菌吧!
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離開都市一路疾駛,直到空氣中聞得到海風的味道,朝思暮想的海港,終於近在眼前!
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本期《豐年》也邀請園藝治療師和研究員,分享實作活動的操作技巧,並介紹其實際的科學療效。一起把你的心,交給園藝來療癒吧!
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豪邁剖半、入鍋蒸煮,蟹殼由紺青轉豔紅,吸飽湯汁的彈嫩蟹肉,蟹黃流瀉而出,苦等一年的這口鮮,讓老饕讚嘆「螃蟹上桌,百味皆淡」。
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臺灣鮮奶貴出名,因一邊為具價格優勢的美紐澳鮮奶叩關壓力,一邊是國人對鮮奶的需求擴大,酪農產業持續面對生產成本較高的挑戰…
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三強鼎立的大廠品牌,小農鮮奶的各有千秋,濃純香不是絕對,一間牧場一種風味,純白在舌尖漾出風土樂句,譜出意想不到的變奏曲…
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紅棗啤酒?馬告啤酒?酸柑茶啤酒?別鬧了,竟然還有香菜啤酒?還有哪些農產品適合釀成啤酒?
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全身發熱、滿臉脹紅、嘴唇超腫,再怎麼被折磨得眼淚鼻涕直流,成癮者仍視辣為上天堂的快活,激辛料理更是越辣越愛。
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連續3年成功擋下非洲豬瘟,綜觀養豬產業前景,究竟臺灣豬的競爭力目前來到哪個階段?該如何繼續穩健地實現接軌國際級水準的永續願景?
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一心二葉放入滾水,水色漸如琥珀,入口香味流連、後韻回甘。約翰.陶德與李春生引入臺灣,在世代茶人努力下,締造出最好的台茶時代。
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