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乾物,有喚醒故鄉記憶的經典款,也有不斷嘗試突破的新食尚。
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日常飲食從何而來?輕易分辨各種農業物產意義何在?透過食農教育與體驗,除了讓參與者了解每項食物選擇與環境之間的關聯。
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NT$120
臺語稱禮物為「等路」。過去與遠方親友相見時,自種自製的物產便是最誠摯的等路。
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畜產報導雙月刊為臺灣畜牧產業之權威性刊物,以提供國內外畜禽產業及關心食材之社會大眾閱讀為訴求。
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NT$150
臺灣廚餘總量高達551,332公噸,考量土地面積有限,無更多空間得以去化處理,龐大廚餘量將何去何從?
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NT$120
裁剪布料所剩的零碎布塊,臺語稱作「布頭布尾」。在勤儉惜物的舊時,把從布店買回的布匹裁縫成衣服,餘下的布頭布尾還能再製為小物。
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為重建鄉村地區的人口結構,避免地方的生活機能消退,產官學界持續投入發展,以農產加工振興農村經濟,讓地方特質轉化為創生方向。
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悶熱夏日的沁涼救星,非果香酒精交融的水果酒莫屬。每到夏季,不論鄉間或城市都蓄勢待發、把握時機,以酒封存果物滋味。
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2018年臺灣出口蘭花相關項目高達1億9212萬美元,其中蝴蝶蘭項目就衝出1億4563萬美元成績,占整體花卉69.45%。
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NT$120
畜產報導雙月刊為臺灣畜牧產業之權威性刊物,以提供國內外畜禽產業及關心食材之社會大眾閱讀為訴求。
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一本關切農業發展的第一手資料。「從心態到政策都要大刀闊斧地改變」,從日本經驗則是臺灣「已經發生的未來」。
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曾經,我是一條野溪,經歷過跌宕起伏、流過蜿蜒曲折、見過平靜和緩。雖崇尚自由不羈,但若遇見生靈,我很樂意奉獻涓滴,止息牠們的飢餓口渴。
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政府將籌備數月的資料,向世界動物衛生組織(OIE)遞出不使用疫苗口蹄疫非疫區申請,可望2020年5月巴黎年度大會傳來疫區除名捷報。
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NT$120
鞭炮乍現火光,轉瞬冒出白煙。年度廟宇盛事,連外地信眾都願意遠道來朝聖,廟埕是神聖與世俗的交會處,既讓神明風光,也令信眾安定。
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農業綠能計畫以「農為主,電為輔」,在不違農林漁牧經營事實下,響應國家再生能源發展。
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NT$120
畜產報導雙月刊為臺灣畜牧產業之權威性刊物,以提供國內外畜禽產業及關心食材之社會大眾閱讀為訴求。
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蚵仔即牡蠣。牠是滄海一粟,隨著海流浮游飄盪,直到遇見應許之地,便停在那裡度過餘生。終日濾水攝食,這就是生活的全部。
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先民智慧的混農林業,事實上是整合環境、經濟與社會綜效的一種使用模式,多樣性生產解決食糧問題亦也提振山村經濟。
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在林木面前,人何等渺小,不單因為它們高聳碩大,且每棵樹都從種子起始,經過長年修練,終能練就巍峨的姿態。
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畜產報導雙月刊為臺灣畜牧產業之權威性刊物,以提供國內外畜禽產業及關心食材之社會大眾閱讀為訴求。
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珊瑚礁屬生物礁,為生物所蓄積出的地質構造,緩緩垛疊成龐大、多孔穴且不規則,為海洋生物提供絕佳棲所,也形成獨特的生態多樣性。
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NT$120
在以壓榨油為主的時期,作物與油的關係很親近--農人將作物送到「油車間」,交由師傅製成油餅、放上機臺,榨出作物內含的油脂。
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今日分子育種技術領著農業一路駢馳與進,讓植株選拔效率、優勢性狀育成之精準性都雙雙攀上新高峰。
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嘴饞時,把想吃的料統統丟進鍋裡攪拌,一鍋滿足心願的粥就完成。省事的烹調,讓粥成為家庭餐桌的常客,及路邊小販供應的平民美食。
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