豐年月刊 [71卷10期]進化吧！國產鮮奶

進化吧！國產鮮奶

臺灣鮮奶貴出名，酪農產業不僅持續面對著生產成本較高的發展挑戰，在全球貿易自由化的浪潮下，自2013年起採「關稅配額」逐步開放的臺紐經濟合作協定，也恐使酪農在2025年時迎來新一波進口鮮奶衝擊。一邊是具價格優勢的美紐澳鮮奶叩關壓力日增，一邊是國人對鮮奶的需求持續擴大，臺灣鮮奶的機會與挑戰並存，不僅亟須重塑國產鮮奶的特色與優勢，酪農業產官學界也正分別研擬不同的備戰策略，從升級自動化設備、研發國產飼糧到鑽研乳牛三大淘汰因素的乳房炎預防、跟進動物福利標章的全球趨勢等，希望帶領產業再次挺過貿易開放威脅，也期許能讓臺灣人繼續對國產鮮奶感到驕傲與信賴！

農產新豐味Agri Nova

聖誕紅 >延續女神之力　「愛神」降臨 6

豐話題Agri Topic

貿易自由化 >CPTPP對臺灣農業的影響 8

封面故事Cover Story

有健康快樂的乳牛　就有安全好喝的優質鮮奶 16

讓臺灣酪農業站穩國際賽舞臺 18

梅桂牧場　科技化養牛有一套 26

酪農業的地產地用哲學 廣植臺灣優質牧草38

國產起司修煉之路 畜試所為產業建立基礎製程 46

吉蒸牧場 開賣首支動福認證鮮奶 52

農業經營Agri Business

找回記憶中的香味！伊娜谷香糯米純化技術輔導 66

農業技術 Agri Technology

甘藷有害生物整合管理 多向提升植株健康 78

寵物食品特輯 Special Report

迎接毛孩時代！農業擁抱寵物食品商機 88

寵物飲食「人」性化　機能性與安全是消費重點 98

民族植物學Ethnobotany

戰神所愛的金草蘭 104

農村文化Agri Culture

老頑童說故事 >老來無事愛種瓜　瓜高難摘眼巴巴 108