豐年月刊 [69卷03期] 食農教育再翻轉， 以農業回應時代內涵

食農教育再翻轉，

以農業回應時代內涵

 日常飲食從何而來？輕易分辨各種農業物產意義何在？透過食農教育與體驗，除了讓參與者了解每項食物選擇與環境之間的關聯，也是藉由自身行動的改變，親身實踐環境資源永續經營。臺灣食農教育大多師法自日本，《食農教育法》正式通過之前，臺灣政府及民間團體已試圖在農、林、漁業開發新模式，讓民眾更接近自然，實踐中探討社會議題；林業教育探討森林保育之外，也提醒適度生產的重要性，從經濟利用角度發展林地經營的可能模式；設計食魚教案，科普化國產水產品知識，食魚也須識魚，進一步探究海洋資源課題。藉由食農教育，讓參與者親近農業並關注相關議題，進而願意付諸行動改變生活模式。