豐年月刊 [69卷02期] 翻轉餐桌․畜牧轉型 動物福利為引擎

minor-fareast;mso-hansi-theme-font:minor-fareast">翻轉餐桌․畜牧轉型

minor-fareast;mso-hansi-theme-font:minor-fareast">動物福利為引擎

minor-fareast;mso-fareast-theme-font:minor-fareast;mso-hansi-theme-font:minor-fareast"> 是否曾想過提供人體所需營養素的動物如何生長？英國農場動物福利委員會（FAWC）於1992年針對動物福利提出五大自由指標，國際間普遍依循至今。對照彰化縣福興鄉禾芳種牛畜牧場，於2018年建造負壓抽風仔牛室，管理仔牛生長環境，例如仔牛隔間分飼以避免互相搶食、爭水，此外也進行溫度管控。

相較於歐美國家，臺灣動物福利推展尚處起步階段，行政院農業委員會分別於2015、2017年公布《雞蛋友善生產系統定義及指南》、《豬隻友善飼養系統定義及指南》，動物福利若欲在臺灣生根，不應完全移植他國做法，須適地調整，並結合政策擬定、消費者教育。