![]() ■微醺佐食 告別一天的時候,你有屬於自己的儀式嗎?沉沉夜色的回家路上,彎進便利商店買兩瓶啤酒、幾份微波小菜,隔絕世事紛擾的屋中,一人或與伴侶靜靜小喝小食,安放自己。或,與家人 豐盛晚餐後,懶洋洋聚於電視前,淺酌一杯珍藏陳釀,家的溫暖緩緩蔓延。 對可以飲酒的人來說,或熱鬧,或平靜,微醺佐食的魔幻時光,彷彿開窗眺望遠方風景,得以自井井有條的日常生活短暫脫走,柔柔軟軟放鬆享受自在、簡單的快樂。 二○二三年十二月號《鄉間小路》,迎著即將來到的佳節盛宴,以及歲末總結,我們特別邀請餐酒館專業職人入座,推薦讀者品酒搭食的最佳方法。另外,還有臺灣獨立樂團「拍謝少年」吉他手張維尼,以及蚵仔寮重要地標「海邊的格瓦拉」店長余嘉榮,陪我們吃吃喝喝,分享自在餐酒之道。同時不忘回到產地,讓釀酒廠釀酒職人聊聊,臺灣地酒的多樣美妙。 提醒你,酒後請勿駕車或勞動,好喝好食,安心休息。明日又是全新的一天。 雜誌目錄 鄉間風景 COVER STORY 08微醺指南 晚酌風格,好食主義 14鄉間食堂 搖滾派飲酒海口味:「拍謝少年」張維尼 20鄉間食堂 輕鬆點,自在喝:落腳臺灣漁村海邊的格瓦拉 26餐桌上的產地 乘著稻浪航向吟釀之海 34餐桌上的產地 傳承土地的故事,釀出臺灣地酒新文化 38食趣聞 來啦!再加點酒 44廣編企劃 糧來了!從農場到餐桌 小路亂逛 COLUMN 50 植物系•食旅日誌 私廚的浪漫情懷 52 隱味食肆 走過兩岸三地的菜飯 54 菜市人生場 魚市凌晨開盤─澎湖第三魚市 56 菊島喫風土.島民觀察 漸漸消失的冬至雞母狗仔 58 神明好農情 馬祖境天后宮,走坑道鑽轎底 60 織物記憶 鄉間口中的粿葉樹 62 水裡的回音 水裡的回音 64 文明野味 羊道與大森林裡的小木屋 66 異鄉人的療癒餐桌 火鍋 70 編輯後記 微醺最高 |
【雜誌簡介】
《鄉間小路》創刊於1975年,可說是臺灣第一本生活風格雜誌,關注在地文化、農業飲食、環境生態,以及貼近讀者生活的多元議題,除了現場報導、人物專訪、對談,也嘗試徵文活動、問卷分析、趣味測驗等增加互動,點燃讀者對不同主題的興趣火苗。以樸實溫暖並富含知識性的圖文呈現,傳遞你所不知道的臺灣日常,共同發掘這片土地的美好。 |