豐年月刊 [70卷09期] 有機農業新課題：拓展更多主動消費客群﹧李登輝總統紀念專輯

有機農業新課題：拓展更多主動消費客群﹧李登輝總統紀念專輯 

《有機農業促進法》自去年（2019年）5月正式施行，在建立有機農業體制的道路上，更邁進了一步。從十多年前有機風潮剛掀起，一直到今日法案通過並施行，無論是生產者或是消費者，看待「有機」的角度都產生了變化。其中，越趨多元的消費市場，更是當前推波助瀾、促進有機農業，不可不深思的環節。

過去以食安為取向的消費動機，隨著永續意識、守護環境的觀念抬頭，有機農產品背後「對環境更加友善」的價值更被彰顯；大家熟悉的有機農夫市集，除了單純的農產品消費之外，還多了社區連結的意義，更多了走入高端商場、串聯餐飲業者的銷售新管道；另一方面，有機小農也相互結盟，進攻大型連鎖通路，在價格和接觸機會上，都大幅拉近了「我們與有機的距離」。

好的農產品，需要更多消費力量支持，進而使產業形成正向循環。隨著有機農業的生產技術越加純熟，消費市場也必須跟著加緊腳步。《豐年》一探當前有機農業的消費現況，從生產、管理、銷售到行銷，為「有機促進」提供新的討論視角。