米食加工

Name: 米食加工
Brand: 豐年農市
Price: 530.0 TWD
Availability: InStock

30餘種的米食加工製品介紹，濃濃台灣古早味!

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台灣農業界對國人主食的稻米，一直很努力研究，自水稻品種改良、種植方法改進、稻米口味提升以至米飯烹煮與米食加工方法的科學化改進等，每年都有不錯成果。米食加工走向精緻化與商業化，迄今仍為國人喜愛的主食之一。有鑑於此。豐年社初版此一專書，來倡導正確的米食觀念與加工方法，因此豐年社集結國內著名稻米與米食專家，推出米食加工一書，期望為台灣米食文化與加工留下珍貴紀錄。

出版者：財團人豐年社
出版日期：民國87年8月(1998.08)
ISBN：957-9157-27-8

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