Vol.52鄉間小路2026年8月號　蕉李梨 賀呷緊拜

【蕉李梨 賀呷緊拜】

招的不是鬼，是你！

農曆七月將至，一則流傳已久的禁忌又開始在群組裡轉傳：「香蕉、李子、梨子不能拜好兄弟，臺語諧音『招你來』，不吉利。」加上今年夏天異常炎熱，香蕉產量暴增，供過於求，產地價格跌至每公斤十幾元。農糧署曾多次宣導：蕉李梨不能拜，這是以訛傳訛的迷信。

屏東南州，余致榮管理三百公頃香蕉園，供應全臺7-ELEVEN四成香蕉，他用低溫催熟、智慧監測、碳盤查，把一門老農活打磨成年營收兩億的企業；竹田如記食品，從一支米血糕起家，砸五千萬學費才摸懂超商香蕉的定價邏輯，如今每天穩定出貨十萬根；萬巒林慧瑜不噴農藥，用綠蕉貢丸、綠蕉香腸替友善耕作找活路；旗山郭俊宏從半導體廠返鄉，在老糖廠裡把香蕉假莖、花蕊一路拆解成纖維、茶飲、環境教育課程，讓香蕉全株都能養活人。

苗栗泰安許添發用蚊帳罩樹、養狗黨對抗猴群，在雲海仙境裡種有機李；新竹新埔周兆樓守著百年果園，讓原本只是梨樹砧木的仙楂，意外成為家族記憶的主角；宜蘭三星廖俊欽闢果園實驗室培育菌種，在三分地裡建起土壤的免疫系統，種出連果核都帶甜的上將梨；苗栗泰安司馬限部落，四十四戶族人以股東身份共同成立部落公司，用紅肉李把被土石流沖走的家種回來。

農曆七月，適逢這些果實陸續採收出產。拿來拜，是敬意；拿來吃，是支持。蕉李梨，賀呷緊拜。

●目錄●

03　編輯室報告
 

鄉間風景 COVER STORY

06　蕉李梨 賀呷緊拜　招的不是鬼，是你！

08　臺灣香蕉圖鑑　百年蕉業 品種多元
10　餐桌上的產地　專注把自己打磨成香蕉大王──藝隆農產

16　餐桌上的產地　香蕉假莖到花蕊的穢土轉生──金旗山城

22　餐桌上的產地　從一隻米血糕到超商香蕉王──如記食品

26　餐桌上的產地　用綠蕉支持友善農業──玉之果企業社

32　臺灣李子圖鑑　溫帶李子 熱島奇蹟

34　餐桌上的產地　用嘎外把家種回來──司馬限部落

38　餐桌上的產地　種在仙境的有機李──全家福有機農場

42　臺灣梨子圖鑑　梨界江湖 十二月令

44　餐桌上的產地　以鳥梨串起酸甜滋味的回憶──周家庄休閒農場

48　餐桌上的產地　從化工實驗室到果園培養室──日森有機上將梨
 

小路亂逛 COLUMN
52　我吃故我在　那一匙晶亮的牛肉

54　土地的滋味　最媽寶的果實──花生

56　百元風味鈔　清雅與豐腴──苦瓜封

58　菜市人生場　圓環上的光──臺南復興市場

60　菊島喫風土　潮線上的藝術──海廢再造社區

62　家常菜的第N種可能　在快轉的城市裡慢慢地活──夏季瓜果與鮮魚的carpaccio

64　羊腸小徑　阿爾卑斯的終極夢想──馬特洪峰

66　阿里山鐵道物語　隱身的林間小站──木履寮車站

68　四方茶話　種茶製茶如修行──訪阿彌達玉茶園

70　編輯後記
 

【雜誌簡介】

《鄉間小路》創刊於1975年，可說是臺灣第一本生活風格雜誌，關注在地文化、農業飲食、環境生態，以及貼近讀者生活的多元議題，除了現場報導、人物專訪、對談，也嘗試徵文活動、問卷分析、趣味測驗等增加互動，點燃讀者對不同主題的興趣火苗。以樸實溫暖並富含知識性的圖文呈現，傳遞你所不知道的臺灣日常，共同發掘這片土地的美好。