豐年月刊 [74卷07期] 守護臺灣豬隊友 百億升級 非疫永續

守護臺灣豬隊友

百億升級 非疫永續

臺灣傳統豬瘟疫苗全面拔針至今（2024）年滿一週年，農業部即將向世界動物衛生組織（WOAH）提出申請為非疫國，這是我國養豬產業重要里程碑。自2020

年脫離口蹄疫疫區、守下非洲豬瘟從邊境進入，傳統豬瘟疫苗的拔針成功讓臺灣有機會在2025年率先成為亞洲唯一「3大豬病非疫區」的國家。 

疫病防治的成功，與產業體質改善息息相關。從2021年起，政府擬定「因應貿易開放養豬產業全面轉型升級計畫」投入超過百億元經費，跨部會攜手合作升級豬產業。目標為保障豬農收益、策略性擴大臺灣豬出口拓銷、推動屠宰場以及肉品冷鏈升級、輔導養豬場現代化轉型升級、行銷國產畜產品，讓高標準的防疫生物安全需求與產業升級相輔相成。 

今年是百億基金執行的最後一年，保護臺灣豬已經內化成國人的防疫共識，豬產業各個環節上緊發條，畜牧場積極導入省工又環保的智慧設施，屠宰場與加工廠磨刀霍霍準備邁向國際市場。臺灣豬滋味早有美名，深受國人喜愛，屠宰銷售鏈的健全更代表產業的永續。 

農產新豐味 Agri Nova

番茄 >

高品質耐熱小果番茄　金黃璀璨台農2號糖馨

耐高溫助延長果品產期　酸甜馨香擄獲市場味蕾　6

農策綜論 Agri Strategy

淨零排放 >

邁向2050年淨零　農業部門盤點碳匯潛力

兼顧生活與生態　政策獎勵搭配ESG促農業永續　12

運銷焦點 Agri Marketing

雜糧產銷 >

餐桌上的重要角色　解析臺灣雜糧產銷

產業特殊、進口產品強勢　振興國產雜糧挑戰多　18

封面故事 Cover Story

臺灣豬 好安心 >

守護臺灣豬隊友　百億升級 非疫永續　24

客座總編輯

農業部常務次長│杜文珍

防疫是每個人的事　臺灣豬是國人共同價值

養豬產業升級吸引生力軍　邁向亞洲第一非疫區　26

防疫提升、畜舍現代化　養豬業蓄勢待發

產官學評析競爭力　更健康才能走下去　30

豬瘟非疫區後進軍高端日本　嘉一香賣豬肉更賣品質

打造活菌豬自有品牌　新建高效能全自動屠宰場　36

最高標準執行安全管制　信功從屠宰到加工嚴密控管

核心價值美味與衛生　豬肉產品布局東亞　44

百億基金助攻　楊梅毛豬產銷班設施智慧升級

引入環控建立管理SOP　省工又節能　50

立富畜牧場精準飼養轉戰產銷一條龍

重視動物福利　環境教育敦睦鄰里　56

植人植語 Gardening Tips

爵床植物 >

解析12種爵床科新興花木

花艷葉美深受園藝界喜愛　打造專屬獨特庭園　66

農業技術 Agri Technology

合理化施肥 >

氣候變遷下栽培管理

玉米對土壤碳匯的貢獻及環境需求（中）

《因應氣候變遷作物科學化管理系列三》　74

農業經營 Agri Business

開拓新市場 >

臺灣楊桃星途閃亮　鮮果可望繼續拓展北美市場

楊桃產銷的歷史與供應鏈分析　84

國際新知 International Agri Newsletter

臺日鵪鶉產業 >

借鏡日本因應對策　臺灣鵪鶉產業升級尋出路

成為指定家禽後可獲更多資源　

結合各方力量多元推廣　92

化肥政策 >

面對國際化肥價格飆漲　日、韓、臺如何應對？

平穩價格也減少用量　

臨時性化肥政策不見得只能應急　102

農村文化 Agri Culture

老頑童說故事 >

祖母補衣孫穿線　108