豐年月刊 [73卷08期] 神奇寶貝　臺灣文蛤揭密

神奇寶貝　臺灣文蛤揭密

文蛤對氣候、水質乃至於環境的敏感度，並不亞於陸生作物。面對氣候變遷帶來的嚴峻挑戰，本期《豐年》關注臺灣文蛤養殖的優劣條件與科學化養殖的效益，實際從北到南拜訪彰化、雲林、嘉義的文蛤養殖尖兵，記錄他們從產地到餐桌的努力。

農產新豐味 Agri Nova

苦瓜 >葉果兩用新思維　特殊機能山苦瓜花蓮8號　6

豐話題 Agri Topic

動物福利 >農業部動保畜牧分家　盼落實經濟動物福利　10

封面故事 Cover Story

客座總編輯 國立臺灣海洋大學水產養殖學系教授　黃振庭

臺灣文蛤科學化養殖　更好應對氣候變遷挑戰 20

你所知道與不知道的臺灣文蛤　審慎引種養殖以保護原生種 26

八年級青農姊弟返鄉　打寶蛤養出臺灣第一家有機文蛤　　34

文蛤王李宗燦的科學養殖與營銷心法　不吃飼料的冠軍文蛤　42

好美里農漁產文蛤加工存好味　魚塭觀光連結體感經濟再加值　50

廢棄文蛤殼轉世再生　終結世代汙染，口湖鄉踏出第一步　58

豐寫真 Agri Album

夏日的一簇艷紅　66

人物專訪 Agri People

農業達人 >絲瓜絡也想翻身當主角　許慈良讓絲瓜全株都是寶　68

農業技術 Agri Technology

馬糞海膽 >以養殖替代捕撈！馬糞海膽邁向養殖產業　74

農業經營 Agri Business

人工經濟林 >氣候變遷下的臺灣經濟性人工林發展 82

秋葵 >不用農藥栽培的健康蔬菜－秋葵　88

他山之石 Agri Case

地理資訊系統 >落實高效率農業，地理資訊系統不可少　國外地理資訊系統應用農業領域發展概況　94

寶島水果 Formosa Fruit

龍眼 >盛暑啖龍眼　「肉似玻璃，核如黑漆」　100

食農教育 Agri-food Education

烏殼綠竹筍 >斗南食物日－烏殼綠竹筍　透過吃，讓學生認識在地循環農業的故事　106

農村文化 Agri Culture

老頑童說故事 >淡水渡船　108