豐年月刊 [73卷02期] 冷進冷出不斷鏈　農漁畜產尚介青

冷進冷出不斷鏈　農漁畜產尚介青

掌握冷鏈就掌握價格！本期《豐年》邀請農委會主委陳吉仲擔任客座總編輯，分享產地到餐桌全程不斷鏈目標，如何逐步完成從出口導向的旗艦型、內外兼顧的區域型到各大批發市場與農民團體、農企業等冷鏈建置，穩內銷、拚外銷，全面的冷鏈物流系統，將成為農漁民最堅實的後盾。

農產新豐味 Agri Nova

甜瓜 >「台中2號」耐熱果肉厚，夏季設施栽培新選擇　6

豐話題Agri Topic

冷鏈人才 >自動化轉型＋跨域培訓，農產冷鏈趨勢與人才供需　8

封面故事Cover Story

客座總編輯──行政院農業委員會主委　陳吉仲

建構現代化農產冷鏈體系　用好品質結合加工提高農民所得　16

全日物流與國際保鮮物流中心打造永續供應鏈　24

從區域中心到特色加工廠　全方位升級雲林農漁畜冷鏈　34

高雄農業的蔬果金鐘罩，將新鮮直送餐桌　42

冷鏈技術加持，美國也能吃到臺灣番石榴　48

豐寫真 Agri Album

沏一杯歲月的風味　62

人物專訪 Agri People

用一顆橘子　找尋幸福生活的酸甜平衡點　64

農業技術 Agri Technology

合理化施肥 >農業實作的誤解觀念及做法（下） 70

農業經營 Agri Business

農產加工 >打造舌尖新饗宴的科研商機　78

農村環境 >水保局臺南分局推動環教經驗分享　86

他山之石 Agri Case

循環經濟 >日本佐賀市運用生物質翻轉鄰避設施　92

寶島水果 Formosa Fruit

酪梨>油滑質地味清淡的幸福果　100

食農教育 Agri-food Education

臺灣牛 >斗南食物日：透過吃讓學生認識循環農業　106

農村文化 Agri Culture

老頑童說故事 >挨家挨戶賣魚苗　108