鄉間小路2016年10月號/2016 Vol.42 No.10 誰知稻 + 米食加工
《鄉間小路》立足於農業，藉由報導內容帶給您寬廣視野、盎然觀點、在地饗宴。不論哪個世代，農業精神都適用於各行各業，勤勞樸實，簡單自在，忠誠於自然，由本質出發創造驚奇！讀者在《鄉間小路》能看見農業的藝術價值，大地調和甘苦的魔法，以及土地與人的永續生命力。
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商品介紹
 誰知稻 粒粒皆辛苦 十月是收穫的季節，田間隨風搖曳的金綠穗浪，就像農民辛勤多時獲頒的勳章。 千百年來，年復一年收穫的稻作，一直默默地餵養著我們，這個令人再熟悉不過的食物，因著氣候環境、飲食習慣的改變，成為熱議焦點。 你是否知道，陽明山上的竹子湖，是臺灣蓬萊米最早的栽種地？傳統的育種方式，往往得得投入育種家十年以上的時間？面對氣候失調，農學家心目中的「未來米」又是什麼模樣？千變萬化的米料理，如何呼應時代流變，嘗試走出新風景？ 每一粒稻米，都其來有自。累積千百年的米故事，就像阡陌如織的稻田，等著我們親自走入探索。 -----------------------
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