豐年月刊[76卷08期] 韌性農業防災學

韌性農業防災學

　　無法預期的天災是務農最大風險，從颱風、豪雨到地震，發生時間或許不過一天，卻可能為農漁民帶來一輩子還不完的債。極端氣候已是現在進行式，近年來的天災強度遠勝以往，造成的農業損失金額也不斷提高，單次災損動輒數十億、一年累計突破數百億元。

　　本期《豐年》回顧過往35年天災造成的農業損失情形，並訪問各地區不同型態的受災農戶，比對呈現天災降臨前後的損失及因應之道。從農業統計可看出，颱風對農業的威脅最為劇烈。颱風來臨時，花東地區經常首當其衝，在花蓮縣玉里鎮深耕有機農業25年的曾國旗，近3年歷經地震和強颱，為了維修及經營，貸款足足增加1千萬元，他選擇調整生產模式來因應。

　　除颱風外，強震也重擊農村。臺南市楠西區去（2025）年1月被震得支離破碎，許多農民失去家園、無心繼續務農，果農呂英瑛為了故鄉，奮力對外求救，並發起預購幫助農民募集東山再起的資金。

　　去年丹娜絲颱風重創嘉南地區，近9成麻豆文旦柚落地，上千人湧入臺南市麻豆區，用一雙雙手拾起果實以及柚農墜落的心，落果則在農民、麻豆區農會以及民間組織的努力下，化為清潔劑、精油、純露、調味料等加工品。麻豆區農會日常便透過柚花發展加工、路跑等旅遊經濟，強化國人與柚農的連結，把信任化為支撐文旦柚產業的韌性。

　　嘉義是精緻農業重鎮，但過半溫室被丹娜絲颱風掃平，有的老農乾脆就此退休，也有農民礙於資金無法重建。嘉義果農官義峰被吹倒8棟溫室，沮喪到一度想離農，但農業部重建溫室補助專案下，讓他看見一絲曙光，於是蓋起全新的強

固型溫室，將受災經驗化為養分，重新種下帶來希望的果實。

　　農業面對天災的韌性要從日常做起，農產電商平臺「直接跟農夫買」與「三小市集」分別發起預購及農產訂閱制，匯集消費者的力量作為農民的經濟後盾；經濟部水利署則建構「逕流分擔」系統，將天災帶來的強降雨分散到民間，降低淹水的機率；農業部持續增加作物保險，並針對不同型態設計保單，讓農民面對天災時多一分保障。從硬體到金融保險都能接住生產者時，農漁民才能安心生產，讓臺灣農業永續發展。

農產新豐味 Agri Nova

大又嫩的秋葵「青俠」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6

豐話題 Agri Topic

「訪職人、竹療癒、吃竹餐」南投竹產業賞遊趣　　　　　　　　　12

封面故事 Cover Story

韌性農業防災學　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　22
極端氣候加劇天災農損　農業經營韌性備受考驗　　　　　　　　　24
回訪麻豆風災果園　重見文旦柚生命力　　　　　　　　　　　　　28
農會青農共進加工休閒　麻豆柚皮柚花建構韌性　　　　　　　　　34
農電商預購訂閱制接住農民災損　　　　　　　　　　　　　　　　40
丹娜絲吹垮上千公頃溫室　專案補助讓農民重新站起　　　　　　　46

乳牛舍翻修、魚塭換魚　丹娜絲後重建產銷模式　　　　　　　　　52
暴雨藏水於民「逕流分擔」　　　　　　　　　　　　　　　　　　58

軟硬體降低災損的風險　農業保險強化災後韌性　　　　　　　　　62

廣編企劃 Advertorial

航向下一片藍海：臺灣遠洋漁業的永續轉型　　　　　　　　　　　70

農好日 Agri Japan

「薄羽養雞場」電商品牌實踐循環經濟　　　　　　　　　　　　　76

農業技術 Agri Technology

無毒「射頻技術」揮別米蟲　　　　　　　　　　　　　　　　　　80

導入AI建立零接觸式乳牛體重監測系統 　　　　　　　　　　　　86

以AI建構家禽管理戰情中心平臺 　　　　　　　　　　　　　　　92

農業經營 Agri Businesse

「化廢成金」銀柳產值5年翻倍　　　　　　　　　　　　　　　　98

植人植語 Gardening Tips

蓮蕉映堂紅　美人蕉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　102

風峰相連 History Harvest

綿綿之戀－牛郎織女鵲橋相會　　　　　　　　　　　　　　　　　108

【雜誌簡介】

《豐年》雜誌於1951年發行，每月15日出刊，至今已連續發行70餘卷，詳實記錄著臺灣農業發展的經過。除了扮演政府與農民間的橋梁，宣導政令、提倡新知技術，也深刻反應農村生產現況、關注生活與生態議題，與臺灣農業一起進步成長。