巴西蘑菇功效之科學驗證研究
中正基金會專題研究報告 NO.33
原產地為南美洲的巴西蘑菇，因其食用及保健上的功效，受到全球廣泛的重視
原產地為南美洲的巴西蘑菇，因其食用及保健上的功效，受到全球廣泛的重視
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商品介紹
 原產地為南美洲的巴西蘑菇，因其食用及保健上的功效，受到全球廣泛的重視，引進台灣栽培已逾40年。由於食用口感風味佳，又具食補療效，上市之後頗受消費者青睞。 巴西蘑菇最大的發展利基就在於其食用兼藥用的市場潛力。如能突破栽培技術上的限制，大量生產並降低成本，達成市場經濟規模，另開發安全及效能認證的相關健康產品，進入國內外廣大的保健食品市場，應可在食藥跨領域的市場上大放異彩。 |
| 中正基金會歷年出版研究報告NO.33 |
